伊春松子的基本介绍松子是松树的种子，又称海松子，既是要紧的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有非常高的食疗价值。松子又称“开口松子”，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等；同时含有丰富...

伊春松子的基本介绍

松子是松树的种子，又称海松子，既是要紧的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有非常高的食疗价值。松子又称“开口松子” ，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等；同时含有丰富的维生素E。

松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。明朝李时珍对松子的医用曾给予非常高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、主风痹寒气，虚少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代替植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的要紧材料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值非常高的一宝。国内是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。

营养成分

松子的营养成分非常高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化 松子合物9.8克与矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化有哪些用途。因此，老年人常食用松子，有预防因胆固醇增高而引起心血管疾病有哪些用途。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花病人，均有肯定的辅助治疗用途。

辨别真伪

一挑个头：大颗松子果实成长周期长，富含更多的营养价值。

二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口味细嫩、香味更佳。

三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。

四挑外壳：使用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。